أسهل طريقة لعمل حمص الشام “الحلبسة” بالمنزل، المشروب الرسمي للشتاء.

حمص الشام، يعتبر من أشهر المشروبات الشريعة فى فصل الشتاء، وخصوصا فى الأجواء التى يكون الجو فيها شديد البرودة، حيث يمنح الجسم شعورا طيبا  بالدفء والإرتياح، وفى هذا المقال المختصر نقد إليكم طريقة سهلة جدا لعمل حمس الشام بالمنزل بدون اى امكانيات كبيرة او مكونات غالية.

كل المكونات الأتية موجودة فى أى منزل ولن تحتاج إلى شراء اى مكونات لم تسمع عنها من قبل، لذلك هيا بنا نشرح طريقة عمل حمص الشام بكل سهولة،

المكونات التي نحتاج إليها هى : حمص، طماطم، بصل، فلفل، ليمون ، ثوم، شطة، ملح، كمون، فلفل أسود.

طريقة العمل حمص الشام:

• قم بغسل الحمص جيدا بالماء، قم قم بنقعه فى ماء بارد نظيف لمدة 4 ساعات على الأقل.
• بعد ذلك قم بملء إناء بماء نظيف وتركه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
• بعدها قم بوضع الحمص فى الماء الملغي تحت نار متوسطة حتى يتم سلق الحمص بشكل جيد.
• فى الغالب سيأخذ الحمص تقريبا 70 دقيقة او ساعة حتى يتم سلقة بشكل جيد.

أثناء عملية سلق الحمص، يجب تغيير ماء السلق من مرتين إلى ثلاث مرات على الأقل. 

• بعدها قم بتقطيع الطمام إلى شرائح رقيقة، ثم وضعها فى إناء السلق مع الحمص لمدة 10 دقائق على الأقل.
• بعد ذلك قم بوضع البصل بعد تقطيعه أيضا إلى شراائح رقيقة مع داخل إناء السلق.
• يراعى التلقيب بشكل شبة مستمر حتى تختلط مكونات اناء السلق جيدا.
• بعد ذلك قم بوضع الملح والفلفل والكمون والبهارات بالمقادير التى تناسبك وعلى حسب رغبتك.
• قم بتركة مغطى حتى تهدأ درجة حرارته، وبالهنا والشفاء.

هكذا كانت طريقة عمل حمص الشام بشكل بسيط جدا بالمنزل، وبدون اى مكونات خارجية او بهيظة الثمن.