طريقه عمل الكنافه بالجبنه في 8 خطوات طعمها يجنن وسهله جداً ومش هنحطها في الفرن

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته في هذا الايام تكثُر عمل الحلويات والمقبلات احتفالا بالشهر الكريم فتقوم ربه المنزل بعمل الحلويات اللذيذه للعائله وسوف نقدم لكم اليوم طبق جديد ومختلف عن باقي الاطباق وهو طريقه عمل الكنافه بالجبن بالخطوات
اولا المقادير :نصف كيلو كنافه . نصف كيلو جبنه نابلسيه او جبنه بيضاء حلوه مثل الجبنه المكونات التى تباع في محل الحلويات و300 جرام جبنه موتزاريلا
– كوب وربع سمن مذاب ,سته كوب من الشربات وهو عباره عن “4أكواب كبيرة سكر – 2كوب ماء ثم نضع السكر يغلى فى الماء ثم يضاف اليه قليل من عصير الليمون وتوضع علي النار حتى تصبح كثيفه ثم يضاف اليها ماء الورد
-طريقه التحضير :-قومى بتقطيع الكنافه الي قطع صغيره جدا وتفكك من بعضها ثم يضاف اليها السمن الذائب وتقلب جيداً
-نضع سمن فى صينية ونضع الصينية على الموقد ثم تضغط طبقة الكنافة بسمك 1 سم فوق السمن على نار هادئة لمدة7 دقائق مع التحريك المستمر مع لف الصينية المستمر على النار حتى تتحمر الكنافة ثم نتركها حتى تبرد جيدا
-قومي بتقطيع الجبن الحلو وضعيه علي وجه الصينيه
-توضع علي البوتجاز لمده 5 دقائق مع لف الصينيه المستمر علي النار وذلم ذلك الوقن ستكون الجبنه الحلوه في وسط الكنافه ونقوم بالضغط عليها حتى تتماسك وتكون قليله السمك
-قومى بقلب الصينيه في صينيه أخري بنفس الحجم وتكون مدهونه بقليل من السمن وتترك حتى 3 دقايق مع التحريك المستمر علي النار
-وضع الشربات عليها علي حسب الرغبه ومن الافضل أن يكون سميك ويضع عليه المكسرات المحببه سواء فستق أو لوز
-تترك لتبرد ثم تقطع الي مربعات وتوضع في طبق التقديم
وبالهنا والشفا